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所在地 八王子市松木34-11 ドンキホーテ堀之内店内 地図 HP TEL 042-675-6632 営業時間 11 00～深夜3 00 定休日 なし 駐車場 ドンキホーテと兼用 備考 領収書をドンキホーテ内レジに持っていくと、駐車場２時間無料になります。 コメント（このページはＩＰアドレス監視中です。またURLを含むコメントを書き込めません。） ラーメンでなくて投稿して良いのかわかりませんが、 ためしに焼きそば食べてみて下さい。とても美味しい 注文が入ってから麺を茹でてそれを野菜、肉と一緒に炒める すた丼風味のしっとりとした焼きそばです -- 名無しさん (2011-04-26 15 21 45) 焼きそばがあるの？ここだけのオリジナルメニュー？ -- 名無しさん (2011-04-26 21 53 33) ＞•ラーメンでなくて投稿して良いのかわかりませんが、 いやいやいや、ここ何のwikiだか判って投稿してます？ 焼きそばがOKなら焼うどん、そば、パスタもOKになっちゃうでしょｗ -- 名無しさん (2011-04-27 09 07 25) お店自体はラーメンも油そばもメニューにあるからまあいいんじゃない？ -- 名無しさん (2011-04-27 10 10 54) 確かにここのニンニク油そばには一時期ハマった。 -- 名無しさん (2011-04-27 11 28 25) スタミナカレーが一番うまくてボリュームある。 スタ丼は不味いよな。 -- 名無しさん (2011-04-27 17 15 43) 焼きそばあったのか、知らなかった。ありがとう！ -- 名無しさん (2011-07-24 03 28 07) ↑今日の昼に行ったら、焼きそば販売終了してました。ご注意を〜。 -- 名無しさん (2011-07-24 12 58 13) 焼きそばやってないのでは？ -- 名無しさん (2011-09-27 06 53 08) 名前 コメント 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません 検索用：深夜営業
https://w.atwiki.jp/8ramen/pages/190.html
閉店しました 所在地 八王子市南町6-11 地図 TEL 042-628-0062 営業時間 11 00-14 00 17 00-23 00 定休日 不定 備考 旭町より当地に移転。 コメント つけ麺のレポ。 スープは家系であっさりで、麺は太麺。 スープ割りは、あっさりとこってりが有り、頼む際店主に聞かれる。 並280ｇ 大盛り320ｇ+100円 特盛り400ｇ+200円 -- 名無しさん (2008-12-17 19 21 14) ↑写真の八王子ラーメン500円を目当てに通っています。 太麺のとんこつラーメンもオススメです。 -- 名無しさん (2009-09-25 06 56 13) ココ知らないけど、写真は美味しそうですね -- 名無しさん (2009-09-25 15 14 27) 写真見るとオープン当初に行った時とラーメンが変わってるね。 以前は背脂たっぷりだったような？ -- 名無しさん (2009-09-25 16 06 24) 試行錯誤と悪戦苦闘の真っ最中。 店の味的なセールスポイントが定まっておらず、ほとんどのメニューが未完成の域。その中で八王子ラーメンは、及第点が付けられるかな。 ただ、八王子ラーメン系の有名店の良いとこ取り的な味で、オリジナリティーには欠ける。 まあ、五百円だから食べる価値ありだ。つけ麺と豚骨ラーメンのスープは、豚骨エキス濃度が低いため、まるで醤油をお湯で割っただけのようで妙に塩辛い。オープン当時からある普通の醤油ラーメン、味噌ラーメン、タンメンは、ごく普通の味で、この普通さが駅ビルの中 では万人受けする、ようは無難な味だったのだろう。 -- 名無しさん (2009-10-28 20 53 37) ここ一ヵ月以上営業してないけど、潰れたのかな？何の貼紙もしてないが。 -- 名無しさん (2010-10-04 09 28 57) 俺、近所に住んでて、店舗の大家さんと知り合いなので確認しましたが、店閉めたそうです。貼紙くらいすりゃいいのにね。 -- 名無しさん (2010-10-05 18 34 40) 管理人さん、多忙なのかもしれんが、掲示板もチェックしてね。 管理人なんだから。 -- 名無しさん (2010-10-10 00 59 37) 閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
https://w.atwiki.jp/8ramen/pages/475.html
特盛りは大勝軒の中盛りかちょい上くらいだよな でも味は藍華の圧勝 ジャンルが違うが -- 名無しさん (2009-11-13 01 39 21) 盛りを二郎や大勝軒と比べてどーーすんの。 -- 名無しさん (2009-11-13 08 55 42) 久しぶりに訪問。つけ麺を食べた。 また以前の悪い藍華に戻ってる。 コクのないぼやけた味。 最悪時からだいぶ回復し、期待していただけに残念。 -- 名無しさん (2009-11-15 21 14 52) もうすでに忘れられた店、なのか？ -- 名無しさん (2009-11-23 20 49 52) お昼前に行きました。すんなり座れてラッキーでした。つけ麺おいしかったな〜(^Q^)お店出るときには５〜６人並んでましたね。 -- 名無しさん (2009-11-23 21 04 13) ＞特盛りは大勝軒の中盛りかちょい上くらいだよな ないないそんなにないｗ 並とそんなに変わらない。 普通の健常な成人男性なら物足りないんじゃないだろうか。 -- 名無しさん (2009-11-29 01 01 40) ＞でも味は藍華の圧勝 ジャンルが違うが ”時代遅れ”という同じジャンルだろｗ 味も大差ないｗ -- 名無しさん (2009-11-29 01 04 03) どう時代遅れなの？それを書かなきゃ、ただの誹謗中傷だな。 美味い物は流行に関係なく残ると思うよ。 -- 名無しさん (2009-11-29 09 10 09) 藍華厨が大勝軒を誹謗中傷してるくせによく言うよｗ -- 名無しさん (2009-11-29 13 20 26) だから、どう時代遅れなんだっての？ -- 名無しさん (2009-11-29 23 53 37) どこどこと比べて美味いってのは、意味のない意見だよな。 結局、味の好みなんて人それぞれだし。 よそと比べて、塩気が強いとか、甘いとか、酸っぱいとか、そういうタイプの意見なら、 まだ参考にしようもあるけど。 -- 名無しさん (2009-11-30 15 41 29) 塩気が強いとか、甘いとか、酸っぱいとか、そういうタイプの意見 って それこそ、人それぞれの好みなんじゃない？ -- 名無しさん (2009-11-30 18 05 08) 美味いは好みだろうけど、甘さや酸っぱさは好みとは 別ではないでしょうかね -- 名無しさん (2009-11-30 20 05 03) ”時代遅れ”という同じジャンルだろｗ 味も大差ないｗ -- 名無しさん (2009-11-29 01 04 03) 詳しく説明して頂きたい -- 名無しさん (2009-12-01 00 58 34) ラーメンの画像アップしました。 一見、油が無いようにも見えますが、実は油が５ミリほどの層になって、スープ全体を覆っているのです。 醤油ダレの味は濃い目です。 極細麺なので、麺が油にコーティングされ、塊で口の中に入ってきます。 脂がのったチャーシューは、ポークソテー風でボリューム満点。とにかく重厚な味の八王子醤油ラーメンでした。 好みの分かれるラーメンですが、私は好きですな。 -- 名無しさん (2009-12-03 16 57 38) 油の層はあるけど、5mmはさすがにないんじゃ……ｗ 表面張力の影響で、端の方が厚く見えたとかじゃないかな。 俺は基本的につけめん食べてるけど、ラーメンもガラリと違う方向で好きだな。 -- 名無しさん (2009-12-03 21 50 12) ラーメン、油っこさは別に感じないなあ。 スープは動物系の甘さの強い八王子ラーメンという感じ。 私はこの甘さが美味いと思うし好きですよ。 -- 名無しさん (2009-12-03 23 59 54) 大ふく屋ができてピンチなんじゃね？ 立地、値段、味、接客、すべてで藍華負けてるしｗ -- 名無しさん (2009-12-04 17 43 44) 藍華のつけ麺は高い。あと100円値下げして量も増やすべき -- 名無しさん (2009-12-04 19 03 37) ここは別に高くないだろ。 デフレって怖いわ。 -- 名無しさん (2009-12-04 20 11 06) 大●●屋にかこつけて、安くさせようというセコい人間達、ゴクローさん。 -- 名無しさん (2009-12-04 20 23 45) 混まなくなって、ちょうどいいや。ケチな大食いは大●●屋へどうぞ♪ -- 名無しさん (2009-12-04 20 25 49) 「●●厨」とか「ｗ」とか ねらー気取りですか？ ここはｗｉｋｉだから。 -- 名無しさん (2009-12-04 21 25 34) 高いって・・１０００円前後で・・・ 普段何食べてるんだ・・・ -- 名無しさん (2009-12-04 21 40 35) 飼料じゃね？ -- 名無しさん (2009-12-04 21 50 56) 八王子でこの店ほど過大評価されてる店はないな -- 名無しさん (2009-12-05 15 53 41) 過大評価と言い切るには、まず自分の評価が絶対的に正しいと証明しないとな。 個人の好き嫌いならともかく、他人の評価を決めるのはどうかと思うぞ。 しかし、あれだ。 値段と味と量には特に不満無いけど、女の人のとき水切りが甘いところだけはどうにかしてほしい。 -- 名無しさん (2009-12-05 16 23 14) そもそも2ch発祥のWikiで何言ってるんだ？ -- 名無しさん (2009-12-05 17 09 49) しかし、グダグダ行ってるヤツ、なんかこの店に恨みでもあるんかね。 -- 名無しさん (2009-12-05 17 59 21) スープ割を言い出せないヘナチョコ野郎じゃね？ グダグダ言ってる奴、来なくていいよ。ブンブンでもどこでも飛んでいきやがれ！ -- 名無しさん (2009-12-05 18 38 12) 12月休み情報 １（火），２（水） ９（水），１６（水）、２４（木），３１（木） カレンダーでは30日も？となっており、休みの可能性ありそうです。 なんか知らんが荒れてていやだなー。 まともな書き込みしようよ… -- 名無しさん (2009-12-07 13 21 42) ↑ お休み情報ありがとう！助かります。 -- 名無しさん (2009-12-07 14 37 42) とりあえず、俺はつけめんより、王道の醤油ラーメンが好きだ。 -- 名無しさん (2009-12-09 20 41 09) 八王子ラーメン旨いよ。それしか食べないし。 -- 名無しさん (2009-12-09 21 11 43) １月は何日から営業？ご存知の方がいらっしゃったら、教えてください。 -- 名無しさん (2009-12-30 23 13 47) ７日までおやすみらしいですよ～。 -- 名無しさん (2010-01-03 21 46 07) 7日から営業じゃなかったっけ？ -- 名無しさん (2010-01-03 22 37 44) 今しがた近くによったもので、確認したところ、 ７日『から』営業となっておりました。 誤った情報を書き込んでしまい申し訳ありません。 -- 名無しさん (2010-01-04 15 08 10) 藍華1月の休み 1/13・1/20・1/27 （店内カレンダーより） -- 久々の当番 (2010-01-08 16 02 47) ↑助かります -- 名無しさん (2010-01-11 12 35 23) 大ふく屋と競合するようなコメントがありますが、つけ麺スープは魚介豚骨なのでしょうか？ ラーメンは八王子ラーメンということなのでベクトルが全然違うと思いますケド。 -- 名無しさん (2010-01-11 13 28 01) ラーメンは本当に美味しいし、安い！つけ麺より推してます。 -- 名無しさん (2010-01-19 19 46 03) ラーメン、ちょっと動物系が強くて香ばしくて美味いよ。 -- 名無しさん (2010-01-19 20 59 44) つけ麺美味しいけどちょっとパンチに欠けるというか・・・。 魚粉入れた方が良いのでしょうか？ -- bob (2010-01-21 13 56 26) たまに温いときがある -- 名無しさん (2010-01-28 09 54 32) 今月2月の定休日をご連絡いたします。 3、10、16、23です。 ご参考までに・・。 -- マシーン (2010-02-02 14 59 04) ↑ 月初早々にありがとうございます！ -- 時々当番 (2010-02-02 18 26 11) 今日７時すぎに行ったら終わっていた orz 従業員がぎっくり腰になったので、当分の間、夜は不定期になるそうです。皆さん注意してください。 -- 名無しさん (2010-02-05 23 18 15) 先月行って来ました。 評価が高いので期待していたのですが私には合わなかったみたいです。 つけめんを注文したのですが、酸味が強いのか、食後に胃がむかむかしました。 つけめんを食べてこんな状態になったのは初めてなので、体調とブレのせいかと思い先日また伺いましたが、やはり胃に違和感が残りました。 胃腸は強いほうだと思うのですが…。胃腸に自信のないひとは少しだけ注意が必要かもしれません。 これを見て気分を悪くされた方がいたら謝ります。 ですが私の率直な感想です。 -- 名無しさん (2010-02-15 01 19 39) 自分もなんか合わないんだよな～。 美味しいと思う人は絶対多いんだろうな、 とは客観的に思うんだけど。 こういう個々人の味覚の違いって仕方ないですわね。 -- 名無しさん (2010-02-15 01 34 37) 好きな人は凄い好きだけど苦手な人は全くダメだと思う -- 名無しさん (2010-02-19 00 20 55) つけがダメな人はラーメン頼めばいいじゃん。 ここのラーメンはお袋さんゆずりの伝統的かつ古典的な八王子ラーメンだぜ。 つけで荒れた胃を優しく癒してくれるかもよ。 -- 名無しさん (2010-02-20 15 58 57) 八王子系ならわざわざこの店で食べる必要ないし -- 名無しさん (2010-02-20 17 27 36) 定期的に通ってます。一人で行くときはつけ麺、連れと行くときはラーメンを食べてます。大好きなラーメン屋さんの一つです。 -- 名無しさん (2010-02-20 18 40 56) ラーメンは八王子ラーメンとして成立しておりしっかり美味いです。 -- 名無しさん (2010-02-21 00 34 20) ラーメンは一度食べて舌がヒリついた感じがして味も普通だったのでそれっきりだなぁ。 つけ麺はよく食べるんだけど・・。 -- 名無しさん (2010-02-21 00 46 50) 藍華3月の休み 3/2・3/10・3/13・3/14・3/15・3/23・3/30 （店内カレンダーより） 今月は休み多いですな。 -- 恒例の当番 (2010-03-02 16 06 28) ↑ありがとうございます。 -- 名無しさん (2010-03-02 20 59 10) 初めてこの店訪れた時は友人の勧めで「藍華といえばツケ麺だよ！」 とか言われてツケ麺しか食べなかったけど。 この前ラーメン食べて見ましたが、ツケ麺よりラーメンのが美味いよ！ｗ -- 名無しさん (2010-03-04 23 31 28) つけ麺もラーメンも両方微妙…。 -- 名無しさん (2010-03-05 14 20 50) まぁでも、頼んでる人の数だと、いつ行ってもつけ麺＞ラーメンなので、 藍華といえばつけ麺ってのは間違っていないように感じるｗ 味では好きずきだろうからねー。 -- 名無しさん (2010-03-05 19 50 09) 今月、休みが多いのは何か訳でも？ -- 名無しさん (2010-03-05 21 30 27) ラーメン、美味いよ。 -- 名無しさん (2010-03-06 00 24 51) 本当？自分はつけ麺はあまり合わないんだけど、期待して行っちゃうよ。 -- 名無しさん (2010-03-06 04 03 21) 試してみるのはいいと思うけど、個人的にはつけ麺のが好きだったな。 ラーメンの方は嫌いじゃないってくらい。 -- 名無しさん (2010-03-06 09 48 42) ４月休み ６ １３ ２０ ２１ ２７ 基本火曜休みプラス２１日も休みですね。 -- 名無しさん (2010-03-31 14 46 57) ↑どうもありがとうございます。 とても助かります。 -- 名無しさん (2010-03-31 16 04 47) 地図リンク修正 -- 名無しさん (2010-04-01 11 25 39) 5月の定休日をお知らせいたします。 4 11 18 25すべての火曜日です。 -- マシーン (2010-04-29 14 08 25) ↑ 早っ！ 情報提供ありがとうございます！ -- 名無しさん (2010-04-29 18 09 09) 量少なくない？大盛りで普通くらいの感覚なんだが… -- 名無しさん (2010-04-29 23 56 41) 量は特に少ないとは思わないなぁ。 ただ、基準が大勝軒とかなら、大盛りで普通に思えるのかも？ -- 名無しさん (2010-04-30 04 40 35) 期待して行ったが 正直旨いとは思えなかった。 食べたのはつけ麺だけど つけ汁の味の濃さにびっくり。 しょっぱ過ぎ。 味の奥深さも感じられない。 味とは関係ないんだけど あの暖簾ならしないほうがいいと思った。 汚すぎるし 店の印象がみすぼらし感じがする。 -- 名無しさん (2010-05-14 12 41 04) まる重本店とかもっとスゴイところもあるので、暖簾とかみすぼらしさとかはそんなに気にならないな。 単にしょっぱいと感じたのなら薄めてもらえば？全体的な味の濃い薄いは食べてる最中でも調節してくれるはず。 デフォの魚介豚骨ベースはそれ自体シッカリした味なのでそれだけで十分なんだけど、八王子つけ麺の御約束で酸味が加わってくるから、基本、味はかなり濃くなってるのは事実。 しかもこの酸味がサッパリ感を出すための隠し味的でなく、ベースの魚介豚骨と同じくらいの強さで主張してくるんで、総じて味が上手く整理されてない感じになる。食ってる途中で疲れてきちゃう。 八王子ラーメンベースのあっさり味のほうが酸味と上手く馴染んでると思うが、それでもやっぱり酸味はキツイな。食ってて咽る。 酸味だけ少し抑えてもらいたいんだけど、「出来ません」だそうです・・麺は最高の仕上がりで美味しいだけに勿体ない。 -- 名無しさん (2010-05-14 15 19 40) ↑同意。一口目は美味しいと思った。 半分食べたくらいからきつい。 もうちょいまろやかになったらいいな。 -- 名無しさん (2010-05-23 21 52 19) 6月の定休日です。 8 9 15 22 29 です。 -- マシーン (2010-06-05 17 41 44) ↑先月に続き今月もありがとうございます。 ホントに助かってます。 -- 名無しさん (2010-06-06 07 56 57) 今日行ったら休みでした・・・・・。 ここをチェックしてれば・・・・・。 -- 名無しさん (2010-06-16 00 15 58) 久しぶりにお邪魔しました。 私のいただいたラーメンの一口目で、「う！美味しいけどかえしがキツイ！（しょっぱい～！）」という印象で、これは早々に薄めてもらった方がいいのかしら・・・としばし箸を止めてしまいました。結局そのまま食べ進めましたが。でも、チャーシューはとろけるように美味で、玉ねぎも甘くてシャキシャキして心地良かったなぁ。 連れが頼んだつけ麺は、一食を完食するのに結構大変だったような感じ。ちょっと味見させてもらいましたが、こってりとろりとしたつけ汁でしたね～（酸味は強くなかったです）、そして、上の方のコメにもありますが「途中で疲れちゃう」というコメが、言い得て妙という感じでしょうか～。最後にスープ割をお願いしたのですが、たくさん残ったつけ汁をある程度捨ててしまった後に調整してくれるのでしょうか、捨てられたつけ汁のことを考えるともったいないなぁと思ってしまいました。（笑） 私が訪れた時には、店内・店外の待ちのお客さんともお若い方ばかりで、お若い方々に支持されているお店なのだなぁと改めて認識しました。 -- 名無しさん (2010-06-22 10 54 22) 基本火曜休みなんですね -- 名無しさん (2010-06-23 12 02 55) 藍華7月の休み 7/6・13・20・24・25・26 （店内カレンダーより） 連休あり！注意です。 -- 久々の当番 (2010-07-01 21 23 12) 自分の中で、つけ麺No.1。同様に八王子ラーメンはベスト３。大好きな店です。 -- 名無しさん (2010-07-10 21 47 49) ここって価格いくらぐらいなの？ 知り合いからは高いって話を聞いたことはある -- 名無しさん (2010-07-11 09 33 24) 最近のつけ麺は麺をつけ汁につけて持ち上げると、ぽたぽたと 汁が落ちてしまい、麺になじまない。 結果、麺の味だけが残り、汁が麺に負けてしまっている。 加えてその麺も、同じ製麺所のものかわからないが以前と比べ ちぢれも弱く色も白っぽい。寝かしがたりないのか？ 全体的に、迫力がなくなり拍子抜けして、食べているともうい いやって感じになってきます。 独特な他にないつけ麺だけに非常に残念です。 なんとかよろしくお願いいたします！店主。 -- 通行人 (2010-07-18 06 50 21) 藍華22年8月の休み 8/10・17・24～29（店内カレンダーより） 長期連休あり！ -- 名無しさん (2010-08-05 15 31 26) ↑いつも乙です。 -- 名無しさん (2010-08-05 20 13 10) 暖簾が新しくなった！ -- 名無しさん (2010-08-07 22 31 59) 帰省前にどうしても食べておきたくて近くまで行ったのだが、 開店前からの行列に戦意喪失した･･･ -- 名無しさん (2010-08-12 19 21 40) 5こ↑の方と10こ↑の方に賛同です。 先日つけ麺初食しましたが、こちらのお店は超強力に個性のあるお店だったんですね。八王子ラーメンの有名店=やさしいラーメン、の先入観があったんですが、全然違いました。 つけ汁も強力だし麺も超強力。でもあの麺だからつゆが絡み過ぎなくて完食できたのかも知れません。あれでつゆが麺に絡んじゃったら・・ 前回ラーメン食べた時も思いましたが、八王子系とか想像して行くと意表を突かれてガツンと一発食らう感じでした。若い人向き？ -- 名無しさん (2010-08-21 15 48 44) 八王子ラーメンの有名店=やさしいラーメン（ｷﾘｯ そりゃー八王子ラーメンとつけ麺じゃだいぶ違うでしょ。 ラーメンはつけ麺と違ってガツンとくるような味じゃないでしょ。人それぞれではあるけど。 本当に食ったの？ -- 名無しさん (2010-08-21 16 17 36) ↑↑同じつけ麺でもあっさり味の方は、八王子ラーメンベースですので余り抵抗感なく食べられるかと思います。 お試しあれ。 -- 名無しさん (2010-08-21 18 59 06) ↑「お試しあれ」って。お前店関係者か？？ -- 名無しさん (2010-08-21 21 06 55) たとえ関係者であったとしたら何か悪いことでも？ -- 名無しさん (2010-08-22 23 54 35) 私も先日、初つけ麺いたしました。 絶賛されているほど美味いとは思わなかった。 とろけるようなチャーシューとか言われているけど つけに入っていた細かいチャーシューは臭かった。 残念。 次回はラーメンとねぎメシに挑戦するつもり。 ラーメンのチャーシューが臭かったら、もう行かないと思う。 -- 名無しさん (2010-08-23 07 37 48) もう来なくていいよ。 -- 名無しさん (2010-08-23 08 53 19) ↑↑臭い臭いって随分嗅覚発達してるな。 ベッツィーライオンズ並みだよ。 だいたい｢とろけるようなチャーシュー｣ってどこの店のハナシだよ･･･ -- 名無しさん (2010-08-23 17 56 22) ↑ 食ったこと無い奴は出て来なくていいぞ -- 名無しさん (2010-08-24 07 29 49) 8個↑の方 八王子ラーメンの有名店=やさしいラーメン（ｷﾘｯ 何が（ｷﾘｯ なんだか 確かに八王子と言っても千差万別ですからこの言い方は不適当だったのですね、 反省します。 しかし 本当に食ったの？ って、食ってねえで書くわけねえじゃん でも↑見ると、ここって食ってもいない書き込みが多いんですかね？ -- 名無しさん (2010-08-27 02 07 34) すごいバトルトークが繰り広げられていますね！ さすが「藍華」に対する皆さんの熱気がかんじられます！！ -- マシーン (2010-08-27 08 06 03) こんなに長く休まれるとキツいわ～。 ただいま禁断症状発症中・・・ -- 名無しさん (2010-08-27 09 42 45) チャーシューが豚臭いのは事実 肉の質が悪いのか、処理が下手なのか どのみち低レベルの店だよ -- 名無しさん (2010-08-30 07 31 34) 俺はここのチャーシュー好きだけどなぁ。 ただでさえ昼とか込むんだから、高レベルな人は別の店に行ってくれると個人的には嬉しいな。 -- 名無しさん (2010-08-30 22 09 06) 朝の7 30に悪態ついて･･･ -- 名無しさん (2010-08-30 22 28 08) こんなに中毒性がある店は初めてだな… -- 名無しさん (2010-08-31 10 22 07) 店、狭いけど、ラーメンが好きだ。 -- 名無しさん (2010-08-31 10 40 47) 「チャーシューが豚臭いのは事実 肉の質が悪いのか、処理が下手なのか どのみち低レベルの店だよ」と書き込みの中にありましたので 一言書き込みます。 藍華のチャーシューは豚肉の部位では肩ロースを使ってます。 この肩ロースは豚の部位のなかでももっとも首近くにあり、血 管が多く、血流が多い場所です。したがっていわゆる血生臭く 感じられる部位で、レバーのような風味があります。 人によってはこの風味を好む人と、生臭いとか豚臭いとか言っ て好まない人もいます。 藍華のチャーシューは決して鮮度が劣化して臭くなったのでは なくこうした部位特有の臭いがあるからです。この臭みをとる には八角や香草（ハーブ等）など用いて消します。 藍華には少々の八角なんかが合うかもしれませんね。 ちなみに、次に臭みがある部位はモモ肉です。ロースやバラは 臭みが少ないです。 ところで今日久々に行ってきましたが、汁がさらさらで麺への ノリが悪かったですね。物足りなく途中で飽きてきました。 残念！！ お休みは今日の時点では検討中でした。 どなたかよろしくお願いいたします。 -- マシーン (2010-09-01 21 03 08) 血生臭いのと豚臭いは別物だよ。 肉が豚臭いのは安い去勢雄の肉使ってるからだよ。 -- 名無しさん (2010-09-01 21 16 56) ２個上の人、丁寧にありがとう！ でも俺も血生臭いのと豚臭いのは違うと思う。 俺にとっての豚臭いって言うのは、何か本当にもう嫌な匂いなんだ。 体臭のきつい人の匂いと同類というか・・・。 だから１個上の人の言ってる事のような感じがする。 -- 名無しさん (2010-09-02 07 34 49) 9月休み 6、7、14、21、28 -- 名無しさん (2010-09-03 11 09 33) 確かにおいしいけど・・・お店の方の雰囲気が嫌いです。 -- 名無しさん (2010-09-03 11 29 18) ↑そんなキミには百馬こそがお似合いと言えよう！ -- 名無しさん (2010-09-03 16 51 36) ↑バカ発見ｗｗｗ -- 名無しさん (2010-09-03 17 27 58) つけ麺よりラーメンのほうが美味いな。 ラーメン550円だから50円値下げして欲しいけど。 -- 名無しさん (2010-09-29 21 53 25) 遅くなったけど、 藍華10月の休み 10/19・20・26（店内カレンダーより) -- 名無しさん (2010-10-16 17 42 43) つけ麺の大盛りは、麺の太さと相まってかなりの量に思えた。 回転率を何とかできれば文句なし。 -- 名無しさん (2010-10-21 09 46 05) ゆで時間がかかるからな・・・ -- 名無しさん (2010-10-21 12 43 09) あの厨房だしね。 -- 名無しさん (2010-10-21 12 57 57) 待ってる間にビールを… 至福のとき。 -- 名無しさん (2010-10-22 12 13 02) 藍華22年11月の休み 11/2・9・15・16・23・30（店内カレンダーより） -- 今月の当番 (2010-11-01 14 44 13) 藍華22年12月の休み 12/7・14・21・30・31（店内カレンダーより） -- 当番 (2010-12-03 16 17 27) 当番さんありがとうございます 今日行ってきます -- 名無しさん (2010-12-04 11 43 04) 今日つけ麺食べてきました。相変わらずの美味しさです (*^.^*) 麺の湯切りが完璧で、びっくり w(ﾟoﾟ)w -- 名無しさん (2010-12-27 15 38 05) 町田から友人が遊びに来て、八王子ならではのお勧めラーメンを 食べたい。とのことで、ここに連れて行った。 2人とも普通のラーメンを食べたが、八王子ラーメンの王道を踏 まえつつも、他の店のに比べると力強い個性を持ったラーメンに、 友人は感心してた。 「町田にも八王子ラーメンを出す店が有って、そこのはイマイチ だから、誤解してた。本当の八王子ラーメンは、レベル高いねー。」 とのこと。 ホント美味かった。ごちそうさまでした。 -- 名無しさん (2010-12-30 09 13 41) ラーメンもつけ麺も美味しくない。なんでこんな店が人気があるのか分からない。 それにしても不定休は何とかならないか？ -- 名無しさん (2011-01-27 23 08 32) 美味しくないって人間にとって、店がいつ休業しようが関係ないだろ。 -- 名無しさん (2011-01-27 23 52 20) ↑確かに。↑↑は、タダタダ文句が言いたいだけなのが見え見えだぞ。 未だ未だ研鑚が足りないね。週三で通ってから出直しなさい。 -- 名無しさん (2011-01-27 23 59 13) ３つ↑ 上の文と下の文が合わない 美味しくなければ行かなくてよい 休みも関係ない -- 名無しさん (2011-01-28 02 00 08) 行きたい行きたいと思っているお店なのですが 休みがいつかは不安なんです 八王子のラーメンは玉ねぎの甘味がスープにこってりと 味を出して不思議なスープと思います 固い麺も好きになりました このお店は息子さんが伝承していますし早く行きたいと 思っているし、やっぱり行列かなあ仕方ないか -- 北野 (2011-01-29 09 28 53) ＞このお店は息子さんが伝承していますし って、誰のことですかあ？？ -- 名無しさん (2011-01-29 22 44 17) 閉店してしまった杏華の経営者が、ここの店主の母親だと言いたいんだろうな。 同一人物の仕業だと思うけど、最近他のページにも、日本語イマイチな書き込みが 目立つね。 -- 名無しさん (2011-01-29 23 01 27) 味覚は個人個人違うと思います。 美味しくないと書いた人は素直な感想を書いただけだと思います。 -- 名無しさん (2011-01-30 08 25 31) う、うん。そうなんだけど、どのコメントに対して言ってるの？ だいぶ上の方なら、矢印か書き込み日時で指定しないと訳分からんぞ。 -- 名無しさん (2011-01-30 22 42 31) ＞このお店は息子さんが伝承しています 杏華の味とはぜんぜん違うよ。 知らないくせに何言ってんだか。 藍華は開店当初は不味かった。 でも勉強したんだろうね。少し経ってからは美味くなったよ。 私はつけ麺は食べないけど、 藍華のラーメンは動物系の旨味の強い八王子ラーメンで美味いと思うよ。 -- 名無しさん (2011-01-31 00 29 52) つけ麺おいしかった。 ネギラーメンは、せっかくのラーメンの味がネギでぼけちゃった感じ。 次は普通のラーメンにしよう。 店内狭い。荷物置き場はあるけど奥のほうで、食べてる人の後ろを通らなきゃいけない。 -- 名無しさん (2011-01-31 13 13 44) 入って直ぐ正面、セルフの給水機前のラックにも荷物は置けますよ。 -- 名無しさん (2011-01-31 15 57 25) 藍華23年2月の休み 2/15・22（店内カレンダーより） ここんとこ火曜日に偏る傾向があるね。 -- 先月サボってゴメン (2011-02-09 15 56 28) 今日行ってきます 楽しみ -- 名無しさん (2011-02-28 09 05 11) 藍華は急に休みがあるので行く時は判断しにくい 休みが不定期って何なのだろう？ラーメン道を研究してる日？ お店の内外は綺麗です、通路が狭いと静かに食べるしかないよ -- 名無しさん (2011-03-01 05 10 50) 藍華23年3月の休み 3/5・6・7・15・22・29 3/8昼のみ営業！（店内カレンダーより） 今月も火曜日中心だけど、連休と昼のみ営業日があるので要注意です。 -- 当番 (2011-03-03 12 57 58) 今日やるみたい。 -- 名無しさん (2011-03-15 07 58 38) 藍華23年4月の休み 4/12・19・26 計画停電実施の際は、電話もしくは http //twitter.com/ramenaikaで確認を。 （店内カレンダーより） -- 当番 (2011-04-07 13 26 19)
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まこと 中華そば 松葉 まるご中華 まる重ラーメン（南大沢） 横浜家系 まるに家 タンメン専門店 満菜 萬友亭（元横山） 萬友亭（子安） 萬友亭（楢原店） 萬友亭（元八王子店） タンメンつけ麺 幹 味幸 三ツ矢堂製麺 （ぐりーんうぉーく多摩店） みんみんラーメン むらたや 麺くい亭 麺でる 帝京大塚店 麺でる 南大沢店 麺や 睡蓮 麺屋 土竜 八王子店 黙古寿 元木 らーめん 村田屋 八王子店
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閉店しました 所在地 八王子市台町4-15-8 地図 TEL 042-625-9970 営業時間 11 30～21 00 定休日 火曜日 備考 コメント 有名店ではないが、たまに行きたくなる。つけメンもあり -- 名無しさん (2009-08-15 00 39 28) ２日連続で行きました。混んでいました。ラーメンを注文しましたが、旨かったよ。 チャーシューがショウガの香りが強いんですが、自分は好みでアリかと思いました。 つけめんのもやしは無料。半ライス￥５０は良心的。 ショウガ焼きセット＋小ラーメンが￥８００だったかな。 店主と奥さん(たぶん)の接客姿勢もよかったと思います。 -- 名無しさん (2009-08-22 17 17 45) ラーメン５００円。 刻みタマネギは乗っているけれど八王子ラーメンじゃないね。 黒っぽい醤油のスープで支那ソバでもないし独自ラーメンて感じ。 昼過ぎに行った私の後に５・６人の野球帰りのおじさん達、 「いつのもタンメン」とオーダーしてました。 -- 名無しさん (2010-05-10 00 40 28) ここのつけ麺 好きだな -- 名無しさん (2010-05-10 12 33 42) 気取ったところが無く、いい佇まいの店です。 スープが黒っぽく、叉焼やメンマも黒味がかっています。 醤油、調味料の味が濃かったです。 単純に薄めると良いかも。 でも、こういうラーメン屋は好きですね。 -- 名無しさん (2011-07-14 18 51 53) なんか惹かれた。行ってみたいな。 薄めると、ちとせの様な味になるのかな？ -- 名無しさん (2011-07-15 01 34 49) 濃い味だけど、これはこれで。 八王子系というより、ブラック系ｗ -- 名無しさん (2011-07-16 09 34 19) 八王子駅からも西八王子駅からも遠い…。 -- 名無しさん (2011-07-16 19 49 39) 薄めたら諏訪町の「ちとせ」に近い感じだね。 日本蕎麦のかえし的なラーメンスープです。 西八王子からのが近いです。 -- 名無しさん (2011-07-16 20 35 22) しばらく休業するとの紙が入り口に貼ってありました。そのまま閉店かも。 -- 名無しさん (2011-11-29 06 12 41) 年明けに電話したらおばさんが出て、まだ休むとの事。 おじさんに何かあったのか？ -- 名無しさん (2012-01-25 12 22 08) お店の前通ったら、内装が解体されてた。 閉店かな。 -- 名無しさん (2012-02-25 19 14 29) 閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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閉店しました 所在地 八王子市千人町2-18-5 地図 TEL 042-669-0240 営業時間 11 00-A.M.4 00 日曜、祝日 11 00-A.M.3 00 定休日 日曜日 備考 コメント 店員はなんかブッキラボウ(感じ悪いわけではなく)だが、味はけっこうイケル。 ヘタなとこ入るよりはオススメ。 -- 名無しさん (2008-12-11 06 34 15) 深夜までやっているので重宝する。 -- 名無しさん (2008-12-17 09 48 47) 旨いと思うけど、他店と比べると… -- 名無しさん (2009-03-17 02 31 04) チェーン店的な 普通のラーメン。 前のロックな人の時より さらに味が落ちた。 ラーメン屋として 見てません。 -- 名無しさん (2009-06-09 00 38 03) 深夜に腹が減った時に前はよく行ってた 醤油も味噌も100円増しでトンコツ醤油、トンコツ味噌になるのもいい セットの焼肉丼がまた結構うまくてラーメンと一緒に食えばボリュームもある ただ本当にうまいラーメンが食べたくなったら、近所の 昼夕方なら吾衛門、深夜なら海友へ行ってしまう ご飯セットモノも駅前に花月ができてしまいあまり行く機会が少なくなってしまった -- 名無しさん (2009-12-16 20 10 21) 普通のラーメンです。値段も味もこんなもんかぐらいのもんです。味は中の下か？ -- 名無しさん (2009-12-17 12 49 26) こってり系。他の奴はガタガタ言ってるけれど旨いものに変わりはない。餃子も旨し。 -- 名無しさん (2010-01-04 01 15 35) しかし、ずっと潰れずに営業できている・・・？？？ -- 名無しさん (2010-04-08 17 34 27) 今、5がつく日だったかな・・・その日は全チャーハン200円引き。 10・20・30の日は全ラーメン200円引きとかやってる。 うろ覚えで間違ってるかも。 -- 名無しさん (2010-11-02 02 19 48) それ5月からやってるけど全く話題にならなかったか。 -- 名無しさん (2010-11-02 10 34 55) ↑ そうなんだよね、だいぶ経つな。 セットメニューが始まったときもいつの間にって感じだった。 昼も夜もお客入ってるから、常連沢山居ると思うんだけどね。 -- 名無しさん (2010-11-02 22 37 49) 昔はあっさりとこってり（とんこつ味）が無料で選べた。味は少しずつ落ち気味。 昔からいるパートさんの仕事が雑になっているのか。 でも、自分で生にんにくをマッシュできるのは嬉しい。 -- 名無しさん (2010-12-20 16 45 05) リニューアルオープンなのかな？ 前に花があった テント？も綺麗になってた -- 名無しさん (2011-06-27 18 56 17) まずいです、コンビニにあるコンロで調理する冷凍ラーメンの味がしました。 無意味な麺２玉、自分もカミさんも気持ち悪くなって食べきれませんでした。 -- 名無しさん (2011-06-28 08 47 33) 昨年のいちょう祭りの日にサービス価格だったんで初めて食べたけど、思い返すとそれからリピートしてませんね。 -- 名無しさん (2011-06-28 14 55 07) なんか新装開店したみたい！？ 店の前に花輪が沢山並んでいた。 確かに看板？のシート生地が新しくなっていたけど・・・ つけ麺の案内が表のイーゼルに乗っていましたが、それが目玉商品か否かは不明です。 -- 名無しさん (2011-06-30 16 32 08) 店前を通っただけだけど、話通りリニューアルしたっぽいね。 テーブルのレイアウトがちょっと変わった程度にしか見えなかったけど、 メニュー等も変わったのかな。 -- 名無しさん (2011-07-01 07 03 47) ここの利点は、遅くまでラーメン以外の定食もあることだったんだけどね ラーメンメインにするほど旨くないのに、どうしてメニューを絞ってしまったのか たいしてうまくないラーメンで、麺二玉って拷問に近い もう二度と行くことはないでしょう -- 名無しさん (2011-07-06 14 11 11) ↑利点の訂正です 遅くまで営業していて、ラーメン以外に定食がある -- 名無しさん (2011-07-06 16 56 38) 今日行って来たんだがリニューアル前の方が旨かった? あの味で2玉は罰ゲームに近い? 前のメニューのみそ（＋100円でとんこつ）ラーメン＆ねぎチャーシュー丼セットを期待して行ったのに･･･もう行く事はない? -- 名無しさん (2011-07-22 00 49 35) あれ？ 表のイーゼルに「味噌￥６００始めました」って書いたあったけど、リニューアルメニュー？ -- 名無しさん (2011-07-22 18 21 27) 以前、大和田町の大魔神に食べに行った一人です。 こちらの店は以前の大和田の店のメニュー・味は 同じですか？ -- 名無しさん (2011-07-24 18 46 42) ↑少し前の書きこみを読めばわかると思います おそらく、リニューアル前なら同じメニューはあったでしょうね -- 名無しさん (2011-07-24 21 07 18) あれ、本当にメニューも一新してしまったのか？ とんこつみそも、ネギチャーシュー丼ももう食べられない…の。 -- 名無しさん (2011-07-24 23 54 27) リニューアル後、はじめて行ってみた。だいぶ変わってしまっている。 まず、メニューは基本、醤油ラーメンと味噌ラーメン、そして油そば(全て600円)。 そこにトッピングみたいな感じで、味玉やメンマ、チャーシューをつける感じ。 以前あった、豚骨メニューは無くなったし、卓上のニンニクも無くなった。 本当に普通のラーメン屋になった感じかな。 チャーハンも麺とのセットはなくなったっぽい。 麺はこれまでと変わらないと思ったけど、スープはちょっと変わったと思う。 リニュから、麺は普通で２玉入り。その代わり大盛りはなく、替え玉(100円)という形式になってた。 チャーハンも600円で、400g。 2玉入りで600円なので、夜中、がっつり食べたい人には向くかもしれないね。 味も悪くは無かったよ。 あとは、ギョーザと夏だけなのかざるらーめんもあったよ。 -- 名無しさん (2011-08-30 00 47 01) 店内がオサレになってメニューもかなり絞りこまれた 丼物は全滅 油くったがなんか器がオサレになってた そんなのいらんのに… 麺は2玉 かなり多い 正直前のほうが良かった メニューも全部壁に書いてあって経営者の自己満足的要素が強い -- 名無しさん (2011-09-02 03 12 14) 終電でも開いている店だったのに24 00までとなっています。以前はちょくちょく来ていたので おじさんが同じ人なら「いつもの」でチャーシュー麺が注文できたんですが、 フロア担当(?)のおじさんがいなくて若いアルバイトの人だったので チャーシュー麺と頼みました。 以前あった大盛りが無く、替え玉式になっています。白い丼からはみ出るチャーシューだったのが、 黒い大きめの丼に収まるチャーシューになっていました。 麺やスープはそれほど変化を感じず美味しく頂きました。 以前の大盛りより少し少なめの麺の量で満足です。 900円。そうだ、海苔が無かったわ。会計で厨房担当(?)のヒゲの人に前のおじさんについて訊くと、 系列の別店舗に移ったとの事です。 改装後初めてで驚いたと言ったら味も変わったでしょと言われ、 軽く同意して量も多いし満足でしたと答えました。 味の変化は分かりません。すみません。 -- 名無しさん (2011-10-20 02 13 17) ここまで激変してんのに、変化が分からないって（汗 -- 名無しさん (2011-10-20 02 26 45) 二つ上の人じゃないですけど、自分はいつも豚骨味噌食べてました。 だから今の醤油・味噌・油が前と違うかと言われると、僕も分からないですね。2玉が一人前ですが、1玉に変更可能です。 その場合、味玉かメンマのトッピングが代わりに出来ます。僕も以前の豚骨味噌が好きだったので、豚骨全滅は残念ですね。 -- 名無しさん (2011-10-20 14 45 53) 10月31日で閉店したようです。 -- 名無しさん (2011-11-05 21 53 33) 閉店ですか。 リニューアル前はメニューが豊富で遅くまでやってるのが売りだったと思うし、それではいるお客さんも多かったとおもいます。。 あのままで良かったのではとか思ってしまいますが、周りいろんな店ができましたもんね。すごく美味しいラーメン！では、ないですけど残念ですね。 -- 名無しさん (2011-11-05 22 08 24) リニューアルから見切り早いなあ 大魔神のチェーンはこれで全滅？けっこううまいメニューもあったのにな -- 名無しさん (2011-11-05 22 11 08) お、終わったのか・・・ここも。 10月末に食べに行ったのがほんとうに最後になったか。 確かにリニュ後はさらにお客少なかったよね・・・ 昔からある店がなくなって残念。 -- 名無しさん (2011-11-09 22 45 22) 味噌ラーメンは味噌の味は まったくなし。 むしろ 鍋のそこがこげたまま なのか...。こげた味と味噌の味ではなく 油の味 しかしなく 一口たべた瞬間から さすがにこれは ちょっと。食べられたもんぢゃありませんでした(--;) -- 名無しさん (2011-11-19 12 28 12) あれ？ここって閉店したのでは？ -- 名無しさん (2011-11-19 13 24 01) 思い出でしょ。 -- 名無しさん (2011-11-19 22 18 13) すでに閉店したお店に過去の恨みをぶつけるなんて、かっこ悪いですね。 -- 名無しさん (2011-11-19 23 19 45) 「飛附（とびつき）」として新装開店していました。 ２２日（火）１１：３０オープンだそうです。 本日は「いちょう祭り」もあってのプレオープン。 ラーメンも￥５００⇒￥４００でした。 店頭で呼び込みをやっていた女の子に訊いたら従業員はそのままでメニューを変えたリニューアルオープンだそうです。 カウンターの上のメニューだと「八王子ラーメン」一本で行くみたい？！ -- 名無しさん (2011-11-20 15 08 13) へー今度は完全リニュの為に閉店だったのね。 八王子ラーメンかー。もちろん１玉だよねw 通常で500円なら試してみてもいいかな。 -- 名無しさん (2011-11-20 16 02 08) 厨房前、壁際は全てカウンター。真ん中に大きなテーブルで相席用みたいなレイアウト。 「一眞」か「八作」か「つるや食堂」で昼飯にしようといちょう祭りに出掛けたんだけど一番手前でプレオープンしてたから恐い物見たさで食べてみた。 はっきり言ってこの味じゃダメでしょう。スープに旨味は無いし、脂は油の味だし、チャーシューは脂っぽいし、麺は八王子ラーメンのそれじゃないし、半分残して店を出ましたよ。 -- 名無しさん (2011-11-20 17 56 19) リニューアルしました -- 名無しさん (2011-11-22 23 58 52) 確かこのwikiではページ名の変更はできなかったと思いますので 今後、リニューアルした店舗についての情報は、新規にページが 立ち上がった時点で、そちらにお願いします。 -- 名無しさん (2011-11-23 00 40 48) 閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません 検索用：深夜営業
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所在地 東京都八王子市新町1-13 地図 HP（未作成） TEL 090-2757-0801 営業時間 AM11 00～PM14：00（ラーメンのみ） PM17：00～PM21：00（居酒屋＆ラーメン） 定休日 土曜・日曜日 駐車場 無し 備考 コメント 新規ページをつくっていただいているところだったんですね。ありがとうございます！ -- 名無しさん (2015-11-08 12 21 38) ・9月末に新規オープンしたラーメン屋みたいですね。 -- 名無しさん (2015-11-15 07 01 59) 会社の近くにオープンしたお店です。昨日行って来ました。 店主がおっしゃっていた様に和風でもなく八王子系でもなく 普通の醤油ラーメンでした。でもかなり美味しいです。 ちなみに700ラーメン円、大盛り800円、ライス100円。 ライスにはサービスで小鉢がつく事もあるとかないとか・・・ -- 名無しさん (2015-11-17 09 13 00) プリプリ麺にホロホロのチャーシュー。 味玉とちょっと甘めのメンマのコラボが絶妙ですね。 このタイプのラーメンは八王子には無いので ハマる人はハマると思います。 -- 名無しさん (2015-11-18 07 44 06) 前を通った時に見たらお店ヒマそうでした・・・ 居酒屋が片手間で始めたらしい。 -- 名無しさん (2015-11-21 01 04 45) 地図で見るとスポーツクラブに通う人しか店前を通らなそうだね。 -- 名無しさん (2015-11-24 13 17 17) 八王子では無い味の醤油ラーメンでメッチャ美味しいですよ！ がんばって下さい！ -- 名無しさん (2015-11-25 23 28 32) メニュー改訂するみたい。ラーメン500円、チャーシューメン700円、ライス50円 麺類は大盛り小盛りがあるみたい。安くするのはイイね！ -- 名無しさん (2015-12-02 06 43 09) すごいな。ラーメンをいきなり２００円の値下げですか。 美味いなら行ってみたい気もするが・・・車置けないよね。 -- 名無しさん (2015-12-02 11 03 37) 700円から一気に500円に下げて質もその分下がってるのか？ 上から三番目で700円時代にかなり美味しいと言ってる人に聞いてみたい。 -- 名無しさん (2015-12-02 19 49 54) 検索して情報収集した感じだと 元々のラーメンの具が、チャーシュー４枚に味玉１つ。 で、改訂後のラーメンはチャーシュー１枚に味玉半分。 前からあったのをチャーシューメンって扱いにして、具材の少ないバージョンを作った感じですかね。 まだ行ってないので、味は今度確かめて来ます。 -- 名無しさん (2015-12-02 20 08 51) 味はどうなの？ 安さだけだったら近くに御殿もあるし 用なし。 八王子ラーメンだったらこれも あっちこっちにあるしね。 -- 名無しさん (2015-12-03 06 34 19) 気になったので行ってきました。和風でもなく八王子系でもないと店主が言うように サッパリ系の普通の醤油ラーメンです。個性がない訳でなく山形？の醤油を 使っているらしく優しい味でとても美味しいです。ちょっと米沢で食べた ラーメンに似ている？感じでしょうか。ラーメン500円、ライス50円はお値打ち。 -- 名無しさん (2015-12-09 08 16 44) ほおお、余計に気になってきた。美味い醤油ラーメンなら食べたいな。 -- 名無しさん (2015-12-09 10 51 52) 大げさではなくて何十年ぶりに美味しいラーメンをいただきました。 年配の私には一滴残さず完食できるラーメンでした。頑張ってください。 -- 名無しさん (2015-12-12 19 48 16) ここのラーメンはかなりうまい！と言うか…俺の口には合っている！ 八王子にはこの味は無いね。 -- 名無しさん (2015-12-15 00 03 40) 興味が湧いて食べてきました。 昔からの蕎麦屋さんの中華そばレベル。味は透き通った甘味のある醤油味で支那ソバの味。 店内メニューでの謳い文句の鯖節や鰹節はあまり感じられず残念でした。 麺も含めラ王や丸ちゃん製麺に負けてるかも。 -- 名無しさん (2015-12-20 00 42 21) 今日行ってきました。 『和風じゃない』と謳ってあるのでサバ節などの味をわざと 感じさせていないのかなと思います。 支那そばタイプの優しい味のラーメンでした。 -- 名無しさん (2015-12-24 21 31 09) そうですかねえ、わざと感じさせてないなら謳うことないでしょうに。 居酒屋時のぶら下がっていたメニューを見ても料理らしい物は何も無し。 店内に見える酒の種類を見てもこれは素人さんが始めた店なんじゃ？ -- 名無しさん (2015-12-25 00 10 37) 八王子パスポート2に出ていたので行ってきました。 美味しいラーメンでした。お店の方の対応もとても 良かったです。 -- 名無しさん (2015-12-30 23 30 11) おいしい醤油ラーメンでした。営業時間がまた変わったようです。 よく変わりますね。月曜日が定休日で…土日が昼間だけ。それ以外は夜も やってますとの事でした。 -- 名無しさん (2016-01-18 10 59 36) 美味しいラーメンでした。 おいしい醤油ラーメンでした。 冗談でしょう？ 私も食べてみましたが、ラ王や丸ちゃん製麺に負けてますよ。 -- 名無しさん (2016-01-18 11 44 09) ↑人が美味しいというものを必死になって否定することはないんじゃない？ 6つ↑と同じ人？マルちゃん正麺の名称の間違え方が一緒だし -- 名無しさん (2016-01-21 06 53 42) 悪意を感じる。 -- 名無しさん (2016-01-21 08 51 39) 夜のお客さんが２人ばかり粘着しているのかな？ -- 名無しさん (2016-01-28 11 38 51) 名前 コメント 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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所在地 昭島市中神町1163 地図 TEL 042-542-6758 営業時間 ［平日］ 11 00 - 16 00/17 00 - 19 00 ［土曜日］11 00 - 16 00/17 00 - 19 00 定休日 日曜・祝日 駐車場 お店の前に３台分あり 備考 コメント 今日行ったら満席だった。八王子ラーメンの中でも隠れた名店だと思う。 -- 名無しさん (2009-08-19 17 55 48) 今日行ってきた結構良かったひとつ残念だったのは麺が解れてなく絡み合っていて食べにくかったことだ -- 名無しさん (2009-09-19 23 51 41) 尾張屋の麺を使用しており、八王子の「でうら」の味。美味しいラーメンだと思いますが、店の雰囲気が暗く感じもう少し明るく接客すれば人気店になると思います。もう少し明るイメージ -- 名無しさん (2009-11-12 13 22 08) 他地域の八王子ラーメンには興味あります。が、マジですか？ でうらの味ではねーーー期待できませんね。 -- 名無しさん (2009-11-13 09 17 42) 初来店してきました～！中休みの直前に伺ったので、お客は私一人。すぐに、新品の角ばった氷入りのお水を出してもらって、好印象！チャーシュー麺（５００円＋２５０円）を頼んでからお店の中を見回すと、「スープ薄味にできます」と貼り紙が！しょっぱいのが苦手なタイプなので、一瞬、どうなることやらと気持ちが引けましたが、出てきたラーメンを一口いただくと、見た目は醤油の色濃い感じで、「おがわや」に似た味わいに感じました。チャーシューは、「やまもと」に似た感じ。ただ、たまたまだったのか、玉ねぎがわりと辛かったので、辛い玉ねぎが苦手な方は、玉ねぎ増し（１００円）にすると辛いかも・・・。 このお店の近くに用事があったついでにお邪魔したのですが、それもこれも、このＷＩＫＩで教えてもらえたからこそ。八王子以外の地域での美味しい八王子系を教えてくれた皆さん、ホントに有難う！近くに出かけた折には、また食べに行きたいと思えるお店でしたよ～。（次回は餃子（３５０円）も食べたいなぁ！）それからこのお店の近くが区画整理中（？）なのでしょうか、道路があちこち整備中で、まだまだ様子が変わりそうです。このたびも、うちのナビが古いためか、掲載されている電話番号と住所では連れて行ってもらえませんでした。御店主に改めてお尋ねしたところ、正しい住所は、「昭島市中神町１１６１－６１」だそうです。残念ながら、私はこのページを編集できる能力がないので、どなたかお手すきでお志のある方、お直しをお願いしてもよろしいでしょうか、ヨロシクお願いします～。 -- 名無しさん (2009-11-26 23 09 16) ↑上の者です。改めて地図で確認したのですが、やはり、掲載されている住所の方がよりお店に近そうです。おかしいな。御店主に、何度も確認させていただいたのですが・・・。 -- 名無しさん (2009-11-26 23 36 08) 昭島に行くと○決って思うんだけど今回は多少近くの喜奴屋にふられたので 南下したらここが目に付いた。 八王子から離れた場所にある八王子系という事で思ったのだけどこれが意外にいける。八王子市内にあったら有名店になるレベルだと思います。食い始めに非常に煮干の味を感じます。その意味では八王子系の ど真ん中ではないでしょうね。 -- 名無しさん (2010-01-23 20 30 49) いや～、パチもんかと思いきや・・ うまいはここ！ -- 名無しさん (2010-08-23 16 54 04) 八王子ラーメンなら一回行かなきゃならんねと、お店の位置確認で地図見てて気付いたんだけどさ意外と三番亭とは近いんだねえ。 -- 名無しさん (2010-08-24 10 34 27) 先日初めて伺いました。店内外共にとても綺麗で味も噂通り美味しかったです。 -- 名無しさん (2010-10-05 08 43 53) 店内掲示に「薄味できます」ってあったんで濃いのかと思い薄味でオーダー。 失敗しました。めちゃ薄味で物足りない濃い味を想像して食べましたがそこそこ美味いんじゃないかな。麺は尾張屋で甘みが出てこなくてＯＫだし、真面目に作っている雰囲気を感じられて好感でしたよ。 -- 名無しさん (2010-10-26 13 54 52) 昭島市にある八王子ラーメンの店。超特大２.５玉８００円完食しました。見た目は濃い色のスープですが、飲んでみると濃くなく美味しいです。餃子も美味しいですよ。 -- 名無しさん (2011-08-28 00 45 15) ここのつけ麺も美味しかった -- 名無しさん (2011-08-29 09 15 55) 昼頃行ったらほぼ満席でした、しらがネギの特大食べて満足です。尾張屋の麺なのか分からなかったけど、スープとの相性は良かった。おいしかったですよ。 -- 名無しさん (2011-08-29 13 42 42) 昼時は何気に混んでる時があるんだね。店前の駐車場は停められない。 -- 名無しさん (2011-08-29 22 58 13) 低価格で美味しい八王子系の店でした。また行ってみたい。 -- 名無しさん (2012-07-12 21 36 44) 久々に行ってみようと思ったけど、12時台だけじゃなく13 30頃もまだ店前に待ち客あり状態。人気店なんですね～。あきらめて今日は三番亭にしました -- 名無しさん (2014-09-05 22 56 25) 気になっていたお店で、その先の文明堂カステラを買いに行くついでに立ち寄りました。店前にP2台あり、お店は１５：００ということもあり、すいていました。 ほのかな甘みのある八王子ラーメンでした。とてもレベルの高いラーメンで、また次も立ち寄りたいと思います。 -- 名無しさん (2019-03-13 10 39 07) 住所表記が１１６１－６１だと思う。 -- 名無しさん (2019-11-12 02 02 12) 名前 コメント 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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閉店しました 所在地 八王子市城山手1-32-1 地図 TEL 042-689-4754 営業時間 11 30-14 30 17 30-21 00（スープ切れ次第終了） 定休日 月曜日 駐車場 店の横に2台分。 備考 店内は禁煙。 コメント +過去のコメント 新店舗では醤油ラーメン一本で行くと店主が話していた。 店名の月山が山形県の名峰・月山からつけてるのに、 店名由来である名物の山形味噌ラーメンが消えるのは残念。 -- 名無しさん (2011-05-01 11 30 14) ↑隣に「吾衛門」があるのに「醤油」で勝負になるのか。 コスパで八王子系には敵わないだろう。 -- 名無しさん (2011-05-01 11 51 01) 米沢ラーメンは醤油、赤湯は辛味噌。 米沢ラーメンで行くってことかな？ だとしたらコスパに関してはどっこいだよ。 受け入れられるかは知らんけど。 -- 名無しさん (2011-05-01 14 24 39) 移転前に味噌食ってこなきゃ。 まだやってるよね？ -- 名無しさん (2011-05-01 19 57 05) ここの醤油は美味いらしいけど、やっぱ味噌食いたいな。 味噌ラーメンのほうが好きだから、限定でも続けて欲しい。 -- 名無しさん (2011-05-02 00 22 46) 醤油ラーメンは八王子系で行く様だ。 店主は山形の人では無いから… -- 名無しさん (2011-05-02 04 29 42) これ以上八王子系いらないよ -- 名無しさん (2011-05-02 06 23 06) 吾衛門の横で八王子系で勝負って勇気あるね -- 名無しさん (2011-05-02 07 33 50) 月山の醤油は味噌が高いから価格の埋め合わせに適当に作った醤油だからなあ。あの醤油で出てきたらコケるの確実だね。おまけに埋め合わせの価格なのにまだ十分に高いしさ。 -- 名無しさん (2011-05-02 21 20 45) 五衛門の並び、と聞いた時は驚いたが、あの辺りで 味噌は無いからイケるだろうと思ったがまさかの醤油？ しかも八王子系？正気かね。自分が何年もやってきた 味を捨て、俄かの味でケンカ売る立場になるとは。。。 ならば何故、今の立地で八王子系をやらなかったのか。あんな場所で味噌でやってた店を俺は評価していたんだが ...この話が本当ならガッカリだ。味を変えて勝負するなら、八王子系では無く、学生が 多いんだから上にもあったように二郎系にした方が 客は入るでしょう。しかし残念だ。 -- 名無しさん (2011-05-04 06 11 49) 情報が本当なら まさに「正気かよ！」だよね 何を考えているんだか・・・ -- 名無しさん (2011-05-04 07 30 31) 移転で味噌を止めちゃうのなら、残念ですね。 体に染み入る様な丁寧で美味しい味噌ラーメン、この辺りでは貴重で稀なお店でした。 止めちゃうなんで、ほんとうに残念です。。。 -- 名無しさん (2011-05-04 17 52 29) 本当に八王子系なの？ だったら楽しみだな。 -- 名無しさん (2011-05-08 17 21 22) 新たなガッツリ、新化した太麺八王子系で ボリューミーなのだったら面白いかな？ 二郎ぽい麺で竹岡式を更に荒くしたような。 若しくは、替え玉を用いてというのもアリと思う。 八王子系は量が少ないのがネック。駅前蕎麦感覚。 なので、トッピングを用いて替え玉で楽しませる というのもありかと。刻みタマネギの塩味で 尾張屋製麺、というのもあっても面白い。長年やってきた山形の味から変えるなら、色々試行錯誤して 頑張って欲しい。 -- 名無しさん (2011-05-08 21 04 05) この展開じゃ、吾衛門の主人は一安心で笑いが止まらないだろ 商売敵が来ると思ってたら勝手に自爆してくれるんだからな -- 名無しさん (2011-05-08 23 20 31) ↑いやらしい事書くなよ。 まだわかんないだろ。 月山さん創意工夫をして頑張って下さい。 最後は味ですから。 -- 名無しさん (2011-05-08 23 26 24) 醤油の味はたいしたことなかった -- 名無しさん (2011-05-09 00 37 47) 味噌を売りにしてるんだから味噌推しで頑張ってほしい 醤油なんかに逃げるな -- 名無しさん (2011-05-09 04 34 34) つーか本当に醤油なの？店主がそう言ったの？ 壮大な釣りって事は無い？ -- 名無しさん (2011-05-09 21 10 58) うそくさいよね -- 名無しさん (2011-05-09 21 55 26) 今日前を通ったら5/25オープンって店頭に書いてありましたよ。 -- 名無しさん (2011-05-13 15 47 14) 新店の味噌が中止になるかならないかの話は店主に聞けば済む話。誰も聞く勇気ないの? -- 名無しさん (2011-05-14 08 55 21) 閉店数日前に店主に直接話し聞いたけど、↑の態度が気に入らないので結論だけ言う。 「味噌を残すのは難しいが、まだ迷っている」そんな感じらしいよ？ -- 名無しさん (2011-05-14 13 58 24) 八王子系も味噌もやってじゃどっちつかず。 八王子系やるなら一本で勝負してほしい。 -- 名無しさん (2011-05-14 16 07 00) 八王子系とか勘弁してくれ。玉ねぎラーメンにはもう飽きてるんだよ -- 名無しさん (2011-05-14 17 51 46) う～ん。そもそも何で移転なんだ？そして何で 移転して味を変えるんだろう？醤油の名店・吾衛門が 隣にあるのに。全然理解出来ない。普通に考えたら より良い立地で、自慢の味で勝負するでしょうに。 やりくり難しいなら今の場所のまま味噌で勝負すりゃいい だけの話。ウマけりゃどんな所でも客は行くんだよ。 -- 名無しさん (2011-05-14 18 35 17) ＞ウマけりゃどんな所でも客は行くんだよ いやぁ、城山手はどうかなぁ。 夜の営業には全く向かないし、昼だけの売上じゃ 厳しいだろうし。 そういう意味じゃ移転自体はありだと思う。 味噌止めるのは、今までやてきたことを全否定になるような。 -- 名無しさん (2011-05-14 20 20 12) 駅蕎麦的感覚の八王子ラーメンの吾衛門が醤油の名店だとは思わないが、 値段や知名度、親しみ易さで吾衛門と醤油で勝負するには分が悪いね。 店主は「折角作った味噌（ラーメン）なので、何とか残したい」 とも言っていたので、その可能性に掛けたい。 場所については駐車場少ないし近くにコインパーキングも無いので不利だし、 店も座敷メインじゃ難しいだろうな。 他にも賃貸契約の更新での不具合等も考えられるので、聞かなきゃ判らないよね。 どんな都合抱えてるかわからないので、聞く気もないけど。 -- 名無しさん (2011-05-14 20 38 23) ↑なんで新しい所だと名物の味噌ラーメンが無理なのか?秘伝の味噌樽でもいっぱい置いてあるのか? -- 名無しさん (2011-05-14 23 52 13) ↑過去ログくらい読もうや、(2011-04-28 10 30 36)に書いてある -- 名無しさん (2011-05-14 23 58 00) ようするに、今の場所では集客が難しいので より良い条件の駅前に移転するんだが、狭い店なので 折角作った味噌が提供出来なくなるかも、と。 良くわからないけど味噌ダレって、そんなに場所を 取るものなの？狭い店でも、スープを仕込み自家製麺で やっているお店だってあるよ。確かに八王子ラーメンの人気有名店の 隣で醤油では厳しいだろうし、まんまタマネギじゃ ないにしても、ただの醤油じゃ話にならないでしょう。 やりたい事をやれない移転では本末転倒だよ。 -- 名無しさん (2011-05-15 04 48 49) 良くわからないけど味噌ダレって、そんなに場所を 取るものなの →自分もそれを感じる.味噌のスープ調合の為に味噌ラーメン屋というのは沢山の味噌だれの器を厨房に置くので、広い店舗で無いと味噌専科のラーメン屋は出来ないのだろうか？ -- 名無しさん (2011-05-15 05 14 34) そもそもここは味噌より醤油が圧倒的においしいと俺は思った。 -- 名無しさん (2011-05-15 07 57 05) 圧倒的かどうかは疑問だが、確かに醤油は旨かった。 -- 名無しさん (2011-05-18 15 40 25) 醤油は味噌が好きじゃない人か高いと思った人が付き合いで食べる為程度の手抜きラーメンでしたよ。 -- 名無しさん (2011-05-18 16 33 26) 西八王子住みなんで移転予定店舗の前を通ったら看板が『ラーメン一眞』ってなってたけど。。。 ホントに月山?名前変えちゃうのかな。 -- 名無しさん (2011-05-18 21 55 17) 味噌は高いからなぁ 旨い味噌だれ作るのは難しいし評価されにくいから、醤油に行くか？ スープも安い清湯スープにすれば500円で十分採算取れるしねぇ 頑張れよ！ 課長使えばすぐに激ウマ！ -- 名無しさん (2011-05-23 02 56 19) ググったらホントに名前変わるみたいね。 5/25開店か。 味噌が残ってくれればいいけど、まぁ醤油でも 美味しければ行くんだけどね。 -- 名無しさん (2011-05-23 22 45 49) 閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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所在地 八王子市明神町3-8-15 地図（未作成） HP TEL 042-645-7108 営業時間 17 00～23 30(L.O.23 00) 定休日 無休 駐車場 備考 コメント ミニもつ丼に惹かれて久しぶりに。 開店当初と比べ味噌が濃厚に、麺が太めに変わってた。 目当てのミニもつ丼はいまいちだった。 メニューや雰囲気が居酒屋みたいになってる。 -- 名無しさん (2013-07-07 12 38 59) 八王子にあるラーメン屋だけど八王子系ラーメンではないお店。 醤油、味噌、塩とあるが味が変わるだけで具材等は変わらない。 味噌が一番美味しい。 -- すー (2013-07-11 01 10 03) ここって近くのもつ鍋屋のオーナーがやってるお店だよね？ -- 名無しさん (2013-07-11 05 35 23) 味噌があんまり好きじゃない知人がここの味噌は食べられて駅周辺では今一番うまいとの事、これと言って強い特徴はなくてラードが結構効いててこってりしてるんだけど スラスラッとスープまで飲み干してしまう旨さがある。 -- 名無しさん (2013-07-11 10 50 27) 「八王子ラーメンはじめました」との貼り紙がありました。 -- 名無しさん (2013-08-22 13 21 49) この店はもつラーメン出すと流行ると思うよ。 もつ鍋屋系列という事で期待したら、どこにでもある普通のラーメンしかなくてがっかりした。 みそ食べたけどまあまあではあるが、駐車場代払ってまで行く気にはなれない。 塩モツ煮ラーメン1050円とかあったら通うのに。 -- 名無しさん (2013-08-22 14 31 05) そうだねせっかくだからモツダシらーめん研究すればいいのに。 八王子にはモツらーめんをレギュラーで出す店ないよね。 いまさら八王子系始めても……試しに食べてくるけど。 -- 名無しさん (2013-08-23 01 30 14) で、試しに食べてきた。 刻み玉葱入れましたはい八王子らーめんです、って一杯。 なんだけれども、生姜とにんにくが強めに効いた 濃いめの醤油スープに玉葱がマッチしてけっこうイケる。 ただ麺がだめ。席ついてから４分弱で出てきたから ゆで時間短いんだろうけど、出てきた状態でヤワヤワ。 もしかしてもつ鍋の〆用の麺を流用してる？ -- 名無しさん (2013-08-27 02 21 31) ここの味噌ラーメン好きで時々夜行くんだけど、最近ずっと閉まったままなんだけどだれか知ってます？ -- 名無しさん (2014-01-29 14 28 28) のぼりか旗か？出てるような気はするけど、 やってないの？ -- 名無しさん (2014-01-29 19 17 48) いつも夜行くんだけど、夜はもうここひと月ぐらいやってないかな、昼間だけになったのかな？ -- 名無しさん (2014-01-30 00 33 44) 一週間くらい前に昼に通った時暖簾が出ていたけど、 昨日の夕方通った時に別の屋号の看板が出ていたように見えた。 通りすがりで良くは見れなかったのですが、閉店？ -- 名無しさん (2014-03-20 12 20 59) 昼だけやってるね。夜は、みき亭？っていう居酒屋になってた。 -- 名無しさん (2014-03-20 21 22 51) 名前 コメント 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません